基本的节食法则是：“吃”绝对不能随心所欲，也不能吃饱，一般应在略有饱感的时候及时刹车，保证8成饱不仅是减肥的秘诀，也是颐养天年的秘诀。年纪比较轻的美眉，因为成长与活动量的需要，所需的热量也就比较高，通常每天为2000至2400卡。过了20岁，基础代谢率降低，这时候的女性热量摄入量一般为1200卡。但因为各人体质不同，热量的需求 也会有所不同。
你一定不要简单模仿他人的进食或拘泥于某一种标准，采取服药式的进食法。用不着费劲地吞咽那些热量虽低却不合自己口味的食品。将减肥食品与个人口味相结合，才容易坚持。正餐之外不要加餐。不到吃饭时间，即使饿得难受，最多也只能吃一个苹果或少量含矿物质、蛋白质的低热量食物。除此之外，还要注意：
1、少食脂肪：很多肉类都带有皮和肥油，例如鸡皮、鱼皮和肥猪肉等等，吃之前记得先把这些部分去掉。另外，像是蛋糕外层和夹层的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃进肚子里好得多。
2、额外的油脂不要加：吃面包不要涂奶油、花生酱，可改用没有脂肪的果酱；喝红茶或咖啡时避免加奶精和糖，要加的话，可以改用低脂鲜奶和代糖代替。另外。沙拉酱和牛排这些酱汁的热量也都很高，所以最好少加为妙。
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