超市里的食用油柜台从来没有这么热闹过：核桃油、榛子油、葡萄籽油、红花籽油、山茶籽油……多得眼花缭乱。在健康意识风行的今天，食用油已经成为都市时尚生活的一种新鲜“调料”。

“明星”油品全接触

　　其中含有优质复合亚麻油酸，既能助脂肪转化为能量，还可以阻止新脂肪的形成。这是只出不进的脂肪消耗“加油站”，每天适量食用，助你轻松减肥。

　　核桃油中的丰富磷脂，能增强细胞活性、促进造血功能，其丰富的维生素E能阻止褐斑产生。其烹调出来的菜肴，细腻滑爽口感好

　　葵花籽油含有甾醇、维生素E、亚油酸等多种对人类有益的物质，有降低血压的作用。葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味。

　　山茶油被誉为“东方橄榄油”，是时尚健康的油品。野生茶籽有高达90%以上的不饱和脂肪酸含量，因其资源非常稀少，仅分布于我国南方少数省市的部分高山地区，自然的野生状态，令其营养价值相对较高

　　葡萄籽油富含亚油酸，在目前已知的各种动植物油料中它是最高的，可达90%。具有降低血脂、保护视力、营养皮肤等功能。美国专家认为，葡萄籽含有的“原花青素(OPC)”成分，是一种强抗氧化剂，可以清除人体内有毒的自由基。目前在美国，葡萄籽油十分风行。

　　榛子油含丰富的钙、维生素A和E、不饱和脂肪酸，能补充微量矿物质。若用在美容方面，具有快速渗透皮肤且没有油腻感觉，具有抗皱和再生功效。