关志泉,美食专栏作家
   
　　“侬今葬花人笑痴，他年葬侬知是谁”，花能够让人那么伤感，那么惆怅……但如今随着生活水平的提高，餐桌上的大鱼大肉、山珍海味已满足不了食家们的胃口了，吃花、饮花已经成为了一种新的饮食时尚，人们在花香中品茗保健的同时还可以养生、保健、美容、减肥。这些都使得女孩子们无不心动。

　　一杯靓茶穿心过，两朵桃花脸上来。花草茶近年来深受众人的喜爱，大家对此都不会陌生。花可以入菜已经不足为奇了，其实许多花卉是可以食用的。比如火红鲜丽的木棉花，洁净纯雅的幽兰，亭亭玉立的木兰，芳香四溢的茉莉等都是可食花卉中的佼佼者。正所谓，“秀色可餐”。

　　最近广州也掀起一阵食花的热潮。我知道老友宋军平时很喜欢周游列国，到处去发现一些新鲜的可以入菜的材料，所以特地到他开的水稻田酒家那里寻找一些新美食，好比我们今天吃到的杏汁白肺浸美女花，这“美女花”就是从昆明采集回来的，它于气管有益之余还可以护肤养颜，所以这些有益的菜式最适合那些贪靓爱吃又想保持身材的女孩子。

　　话说这道菜的做法首先用杏汁、木瓜以及白肺一起炖上六个小时，然后再将这些从云南来的美女花灼进去，吃起来口感滑滑的，有护肤养颜的功效。而且放在餐桌上颇引人注目，淡紫粉红的花朵，素面朝天地摆放在碟子上。被浓浓的杏汁浸泡在其中，新鲜滑嫩中透着幽香。难怪会受到那么多女孩子的青睐，据宋军介绍，这美女花因为娇嫩，所以只能用上汤浸熟或上汤淋熟即食便可，而且美女花被人视之为一种美颜食材。